Les moulins
Les Moulins des prés à l’époque d’Henri de Montmorency
par Denis Nepipvoda
En 1587, Henri de Montmorency faitl’acquisition d’une métairie dans laquelle se trouve une petite chapelle appartenant depuis 1262 au chapitre cathédral de Lodève. La vente comprend aussi les moulins construits sur l’Hérault situés près de la propriété. La disparition des minutiers notariaux du XVIe siècle nous prive de renseignements sur ces moulins. Il est aujourd’hui difficile de les imaginer tels qu’ils étaient à l’époque des Montmorency. Les bâtiments fortement remaniés, sont aujourd’hui en mauvais état. Cependant quelques rares documents permettent d’en esquisser une restitution, d’en évoquer le fonctionnement et de découvrir quelques-uns des hommes du Connétable en charge de ces moulins…/…
article in extenso paru dans ADP 110 Septembre 2024 p4-10
Les Moulins au bout du pré
Les Moulins des Prés et de Murles, une histoire étroitement liée aux Piscénois et à La Grange des Prés du XIIIème au XIXème siècles
par Cyril Feybesse
Le Moulin des Prés, situé sur le fleuve Hérault du côté de Pézenas, est un moulin à grain et à huile, disposant de quatre paires de meules datant des XIIe et XIIIe siècles. Aux bâtiments d’origine viendront s’ajouter différentes constructions au fur et à mesure de son développementjusqu’à la capacité industrielle d’une véritable minoterie. Les Moulins de Murles sur l’autre rive datent de la même époque ; ils seront reliés par la digue au Moulin des Prés et viendront compléter son activité. Ces Moulins ont pu être administrés par des
intendants de la Grange-des-Prés, loués temporairement ou à la tâche, en totalité ou à la meule, mis en fermage, vendus et rachetés. Un inventaire historique a été réalisé par Mentor de Cooman (1) dans l’ouvrage « Moulins de l’Hérault de Ganges à Agde » aux éditions Études et Communications, en 2004, pages 86 à 91. Ces études ont pour fondement les recherches de Pierre David recensées aux Archives de l’Hérault – Archives de Pézenas : Fonds Thézan. L’activité des moulins fait l’objet d’un descriptif avec citation des noms des propriétaires et des affaires juridiques qui mettent en évidence son statut et son rôle dans l’unité administrative, agricole et artisanale de la Grange-des-Prés…/…
